近日,国家信息中心对外发布《中国餐饮业数字化发展报告》(以下简称《报告》)。《报告》指出,外卖是餐饮业数字化催生的一种全新业态,成为餐饮业发展的生力军,更是推动餐饮业数字化发展的主力军。《报告》建议,相关部门应营造良好的制度环境,持续强化平台经济赋能引领作用,完善相关配套支持政策,高质量推动外卖行业发展。
《报告》指出,随着餐饮业数字化程度不断提高,餐饮行业发展韧性、抗风险和抗冲击能力不断增强,为推动餐饮行业稳步发展、促进新增就业奠定了基础。在这个过程中,外卖对餐饮行业的促进作用越来越突出。报告指出,外卖已经成为餐饮数字化的代表形态,也是未来引领餐饮业高质量发展的重要力量。
国家统计局数据显示,2019-2021年限额以上单位餐饮配送及外卖送餐服务营业额年均增速超过15%,其中2021年比上年增长超过30%,增速明显快于餐饮业整体水平。据中国互联网络信息中心的数据,2022年在线外卖收入占全国餐饮业收入(不含团餐)比重约为25.4%。外卖对餐饮业增量带动作用明显增强。
不少餐饮商户也通过线上平台获得更多订单。美团研究院2020年一份问卷调查显示,分别有83%和83.4%的受访商户表示开通外卖帮助自己扩大了服务半径或增加了收入,有近6成商户表示上线外卖增加了营业流水。
为此,《报告》建议,大力推动以外卖为代表的新业态高质量发展。相关部门应研究制定餐饮业数字化专项支持政策和发展方案,引导和鼓励餐饮业数字化发展,为餐饮平台、餐饮企业的数字化发展提供指导性、纲领性规划文件;鼓励平台企业在数字化、信息化、智能化方面持续加大投入力度, 积极开展科技创新,提升核心竞争力,并完善相关配套支持政策,高质量推动外卖行业发展。
