“八月十五凯旋归，应将胡饼邀蟾蜍。”
中秋佳节将至，月饼当仁不让地成为了节日主角之一。
大江南北，各式月饼争奇斗艳。这其中，不得不提的就是月饼界一道靓丽的风景线——美心月饼。、
美心月饼有多火？
以2018年为例，美心月饼香港开售当天，凌晨4点半就有人开始排队，不到3个小时，全港售空。2014年，首创流心奶黄月饼，连续多年成为奶黄月饼的全港销量第一。
香港“美心月饼”实际名称是香港美心集团，是香港最大的饮食集团，总部设于香港，美心的多元化饮食服包括贺年糕品、端午粽子、腊肠腊味及中秋月饼等。深受香港及内地同胞欢迎的香港“美心月饼”，一直以严选食材及香港制造驰名。香港“美心月饼”除了多款传统月饼，年年跟大家团圆外，按照惯例，每年都有新品出炉，口味各个独特，更突显节日传统及地方特色。真材实料、品质一流，固然是其最大特色，但美心背后的故事，绝不仅仅事关月饼。
美心曾创下了一个鲜为人知的壮举：临危受命，带领中国民航配餐从零到一，杀出重围！
1979年，“中央之国”的大门向世界打开，中美通航协议签订，决定开通由旧金山直飞北京的航线。然而，一个看似很小的问题，牵动了两个刚建交大国的敏感神经：飞机配餐。美方对航空配餐的要求非常严格，而在当时中国内地，还没有任何一家企业有能力提供合格的飞机配餐。中国民航局原副局长徐柏龄表示，甚至连小平同志专机上的面包，也成为了一个广为流传的笑谈，专机配餐就两样，一杯茶水，一点面包，面包质量堪忧，吃一口、掉两口。
美国泛美航空公司的人来考察后，连连摇头，提出要在东京中途停站配餐，但小平同志不容置疑地说，不行，中途停站就不叫直航。航空配餐的问题陡然上升到外交关系与国家尊严的高度！
伍沾德
一个姓“伍”的香港商人，临危受命。这就是美心集团创始人：伍沾德。1956年，伍沾德在香港创办了美心餐厅，20多年之后，美心包揽了香港五分之一的餐饮业。
年轻时，伍沾德曾经去一家餐厅吃饭，被安排在卫生间旁边的那个位置，他问为什么，明明还有很多其他的空位，餐厅服务员说中国人花钱少，就只能坐这里。伍沾德当时就激动起来了，发誓一定要开一个餐饮店，给西方国家看，我们中国人也能办好西餐厅。
伍淑清
伍淑清，人称“美心大小姐”，是香港首屈一指的餐饮巨头，美心集团创始人伍沾德的女儿。她还有一个外号，叫“001”小姐。这个外号的背后，是她和父亲伍沾德共同见证了中国第一家合资企业的诞生。而这家企业的诞生，就是为了解决一个问题：中国民航飞机配餐！
1979年5月，伍沾德北上开始合作谈判。就在几乎所有香港商人都对大陆市场畏怯踏入的时候，伍沾德是第一个走进来寻求合作的外商。“那时候，在西方人眼里，香港人被看不起的，我就想，我一定要为国家、为中国人，做点事，让全世界的人看到，我们能行。”伍沾德说。伍沾德拿出了一个爱国港商应有的气量与情怀，他提出，合资企业中，港方只要求49%的股份，董事长、总经理都由中国民航局担任，港方甘居副职。
据股份比例，港方出资288万美金。外界所有人都认为，港商嘛，有钱嘛，钱最不是问题了。事实上，在当时，288万美金对于伍沾德也是一笔天文数字，几乎是他全部家当。如果伍沾德不接下这个任务，而选择当时香港商人更快的赚钱方式：炒房，那么，他将毫无风险、扶摇直上。要知道，当时的288万美元，可以在香港最繁华的中环买到一栋大厦！
但伍沾德没有，他坚定地选择合作。更让人震惊的是，由于当时合同签字不易的问题，伍沾德甚至做出了一个大胆的决定：双方私下约定，握手为凭！这听起来，几乎就是天方夜谭。但伍沾德只说了一句话：“我相信小平同志。”就凭着这句话，伍沾德迅速回港，找大哥等合作方商量。但合作方不同于伍沾德，对空口无凭的合作不免有些担心，合作的牛奶公司也表示，看不到批文和合同，公司是不能出钱的。伍沾德和长兄和牛奶公司谈，表示个人承担所有风险，到时候如果出问题，伍沾德个人承诺赔500万。顶着巨大的压力，伍沾德押上了自己的全部家当。钱的问题解决了，新的问题又来了。
在当时的中国，有钱也不一定能买到东西。由于美国航线对航空配餐的要求十分严格，要达到这些标准，相关设备必须从欧美进口，但欧美当时对中国仍然实行禁运。这时，伍沾德表现出了作为商人的精明和果敢，他找到了一位有交情的美国领事，以他香港人的身份来买这些设备，至于如何进入中国内地，他再一次承担了所有责任和风险，以香港美心集团的名义买这些设备，货到香港后再船运到天津，由天津再转运到北京。
1980年5月1日，中美直航如期开通，中国民航自己的航空配餐一同启航升空，中国民航从此结束了没有配餐公司的历史，和世界民航并肩竞争！“在当时英国管制下，香港人是没有地位的，所以我一定要帮国家做点事。”伍沾德说。
美心继承了伍沾德的初心，对国家、对国人，始终坚定支持。2019年9月，乱港分子怂恿学生罢课，伍淑清发声声讨该行为。此消息传出后，乱港分子及香港毒媒放言要声讨、抵制伍淑清及美心集团。由于中秋临近，美心集团的“美心月饼”因此也成了乱港分子的眼中钉、肉中刺。当然凭这些小丑捣乱，不可能对“美心月饼”带来影响，反面让更多的人在中秋节选择“美心月饼”。针对香港发生的动荡，伍淑清在接受采访时表示，她深感忧虑当代香港青年，他们在成长中因为缺乏国家观念而被误导、被利用。伍淑清希望通过各种方式帮助这些青年全面了解国家的文化及历史发展，增强对国家的认同感和归属感。培养他们爱祖国、爱香港的情怀。伍淑清更关心香港青少年在未来的发展。从1997年至2007年，伍淑清自费逾1000万港元，共组织1万多名香港学生去内地交流，让青年人认识到自己是中国人，让青年人知道香港是中国永远不可分割的地方。1998年初，伍淑清成立了香港中华青少年历史文化教育基金，2000年，她创办了中华基金中学，为香港教育界提供正面示范。伍淑清为了香港年轻人有爱国感作出了大量的工作。
通过“美心月饼”的故事，我们看到了无任是个人还是企业，只有心系祖国，心系祖国人民。你个人才有发展，你的企业才能做强做大。这样的爱国品牌，我们也赶紧下单对它表示支持吧！
