原标题：从进博会溢出效应看盒马供应链的跃迁
经济参考报记者 王文博 上海报道
11月5日至10日，第六届中国国际进口博览会（进博会）在上海举办。作为世界上第一个以进口为主题的国家级展会，进博会吸引了全球好物。其中，不少物品从展品变成了商品，并与盒马等面向全球的采购商达成深度合作。
从帝王蟹、波士顿龙虾，到泰国椰青、椰子水，再到越南腰果、阿富汗松子……依托进博会的溢出效应，一批批以前并不常见的进口商品，通过盒马进入中国市场，成为老百姓喜爱的日常消费品。与此同时，盒马的进口业务也在与全球供应商的深度合作中，完成了从“全球买”到引进原料“中国造”，再到布局全球供应链“全球造”的三级跳。
让世界好物装满消费者“购物车”
在第六届进博会食品及农业品展区，盒马的展台前人头攒动，最受欢迎的是新品陈列台和试吃台。这里有来自世界多地即将发布的新品和各种美食，它们经过了漫长的全球“旅行”，最终通过盒马进入中国消费者的手中。
今年，盒马携带超过200款商品参展，从泰国椰青、澳洲石烤面包到英国保健品和秘鲁的朱顶红蜡球，覆盖了消费者吃喝玩乐的多重场景。
而这些好物背后是一个个用心寻找的故事。曾经，为了找寻一款质优价廉的水奶，盒马买手跑了全球8个国家。盒马全球购业务负责人贾梦回忆道，“从加拿大到英国，再到德国，终于找到了原厂工艺及最优运输链路，将进口水奶的采购价格降低了20%，最终让利给消费者。”
自2018年首届进博会开幕，盒马就将进口直采的帝王蟹、波士顿龙虾带给全球参会嘉宾，让消费者感受到了新零售的魅力。过去6年，盒马更是依托进博会和其溢出效应，与越来越多的海外知名零售商、品牌商、上游基地达成合作，把丰富的进口商品带入中国市场，送上千家万户的餐桌。
例如，在2022年进博会上，俄罗斯的冰淇淋与盒马达成合作，并实现快速落地，共同推出了限定款双拼口味，由于大受欢迎，上市两周就被卖断货。今年夏天，这款冰淇淋销售增幅超过7倍。
这样的案例还有很多。6年来，盒马的进博会之旅收获颇丰，不仅将供应商扩展到全球各个角落，也用来自世界的好物装满了中国消费者的“购物车”。
本届进博会又为盒马送来多位重量级“盟友”。进博会首日，盒马与Casino、Gavottes等7家法国企业签订合作协议，预计3年内的法国商品采购额将达到30亿元。
签约合作喜讯还在不断传来。11月7日，在位于进博会现场的澳大利亚昆士兰州农业食品馆，澳大利亚昆士兰食品集团与盒马签署合作备忘录。昆士兰食品集团作为昆士兰州政府推荐的农牧渔业出口企业代表，与盒马达成供销合作意向，通过盒马线上线下全平台推出红衣澳渔品牌澳洲海捕香蕉虾和褐虎虾等优质农产品，实现从澳大利亚源头到中国餐桌的直达。
交到新朋友，不忘老朋友。盒马再次携手新西兰乳企纽仕兰，全球首发4.0娟姗鲜牛奶，让国内消费者72小时就能尝到南半球优质牧场的鲜奶。
盒马CEO侯毅认为，随着全球贸易的不断升温，以进博会作为合作契机，越来越多像盒马一样的零售、消费企业找到适合的商品与服务，并通过进博会平台签订合作，最终达成贸易。在帮助消费者找到好“货”的同时，也让消费力转化成为消费复苏和经济发展的动力。
从“全球买”到“全球造”的升级
6年来，得益于进博会的溢出效应，已有来自100多个国家的进口商品在盒马落地，并从“网红”变“长红”。
在日前举行的盒马进博周启动仪式上，盒马首席财务官严筱磊表示，作为新零售的代表企业，今年以来，盒马已经陆续与近60家海外零售商、品牌商达成战略合作，把丰富的进口商品带入中国市场。
采购到全球好物，只是第一步。盒马的进口业务已经实现从“全球买”到引进原料“中国造”，再到布局全球供应链“全球造”的三级跳。而每一步前进中，带来的都是老百姓“购物车”的丰富，引领的是零售业升级的脚步。
以一瓶进口橙汁为例，数据显示，2022年1至10月，中国冷冻橙汁进口数量为92512.1吨，其中有近70%来自巴西。盒马与巴西品牌Natural One达成了合作。这家工厂紧邻果园，新鲜的橙子采摘之后15秒快速巴氏杀菌，经全链路无菌灌装后，全程冷链到达中国。后续，双方还将针对国内消费者的口味偏好生产盒马限定款复合果汁，更适合“中国胃”。
如果说，让国际厂商为中国消费者服务，意味着盒马的脚步直接跨到了全球供应链的源头，那么将更多消费品牌工厂落地中国，则实现了中国本土零售企业全球供应链体系的跃迁。
姚敏迪是盒马自有品牌保健品的采购负责人，他计划通过搭建一条全球造的供应链，做盒马自有品牌保健品。“保健品供应链的搭建确实需要全球不少国家和地区协作完成，以此达到成本和技术最优。例如澳洲的鱼油、印度的姜黄、日本的大麦若叶有原材料优势，而中国在维生素方面有加工工艺优势，还有其他国家的企业具备专利成分或者研发技术优势”。
这个项目的首批商品集中在心脑保健和女性健康方面。在全球直采优质原料后，由海外的生产商根据盒马的订单加工生产，再由国内的供应商完成包装。首批合作商品计划于2024年1月上架。
“盒马与海外零售商、品牌商的合作模式已经从商品引进升级为共同制造，为全球好货进入中国市场提供‘盒马方案’，打造一条链接全球美味和中国口味的通路。”贾梦说。
“全球业务体系化建设不仅带来商品力的效率提升，也是企业核心能力的锻造。”侯毅表示，盒马作为新零售的代表企业，正是借着进博会的舞台，一步步走向全球，甘当本土零售企业“闯世界”的探路者，为消费者创造价值。
打造供应链优势 实现本土零售“弯道超车”
在“采”“供”上不断强化的同时，盒马还在“销”上持续突破创新，让供应链优势获得最大化。
进博会上，盒马宣布“全球购”业务全面升级，将在更多盒马门店开设线下体验店，为消费者提供进口商品先试后买、线上次日达的服务。
“这款Just Skin隔离霜之前在网上非常火，但是由于单价较高不敢贸然下单，今天试了一下，感觉不错。”近日，在上海浦东森兰商都的“盒马全球购”实体店内，消费者李女士正在挑选一款隔离霜，听导购介绍完成分，亲自试抹后，准备下单。
“这是美妆品牌香缇卡，因为上海还没有线下实体店，所以有很多顾客前来体验、试用，对产品进行详细了解。”“盒马全球购”导购甜甜介绍，于美妆而言，香水的味型、口红的色号都存在较大的个体喜好差异，线上体验的缺失，一直是消费痛点。在“盒马全球购”门店，消费者可以体验到来自全球20多个国家的超1500款商品，然后通过跨境电商保税网购模式，线上下单次日便能送到家。
贾梦表示，经过3年在上海浦东的试点，这套“跨境新零售模式”已经推广到全国10家盒马X会员店和部分盒马鲜生门店，未来会陆续推广到全国。
事实上，今年以来，盒马仅旗下“全球购”业务部门的销售增速就达到78%，为200多个国际品牌进入中国市场打开了新通路。而供应链优势的打造、消费者需求的洞察以及消费场景的创新等则是盒马业务增长的底气。
国际管理咨询公司科尔尼大中华区总裁、全球合伙人贺晓青表示，中国作为全球最大的消费市场之一，拥有庞大的人口基数和持续增长的经济实力。中国市场的数字化转型和消费升级正在推动零售行业发生深刻的变革，为企业带来了前所未有的机遇。
“中国零售企业需要适应充满挑战的大变革时代，而一年一度的进博会，持续为我们带来更多机会和更宽视野。盒马将抓住机会，用全球供应链深耕本土市场。”严筱磊说。
