2023年
一部影视剧《狂飙》让江门火出圈
也带火了猪脚面
自此
猪脚面成了《狂飙》打卡点
长堤历史文化街区的特色美食
也成了江门美食的一张名片
在蓬江区墟顶老街水埠头三十三级青石板梯旁,就有一家猪脚面店,叫作“墟顶强盛猪脚面店”,店铺取名于《狂飙》。
“墟顶强盛猪脚面店”负责人李志宇告诉记者,2023年春节,他正好在看《狂飙》大结局。有一天经过水街,他发现往日平静的老街,突然多了很多游客,他们都是看了《狂飙》后想亲临拍摄地打卡的。
经商多年的李志宇凭借敏锐的触觉,发现了商机,于是很快就在墟顶老街租下店面,把原本位于常安路的美食店搬了过来。
事实证明
李志宇当初的选择很明智
在《狂飙》的影响下
以及长堤历史文化街区独特的魅力下
2023年以来,游客纷至沓来
每到节假日,这里游人如织
市民游客漫步在长堤历史文化街区,体验历史文化和特色业态。
李志宇表示,自从店铺开业以来,猪脚面便非常受游客的欢迎,生意一直很好,最高峰是2023年“五一”劳动节,一天能卖出2000多碗猪脚面。
猪脚面受到市民游客的喜爱。
要做好一碗小小的猪脚面,并不简单。李志宇对出品把关很严,坚持做品质美食。“我们选用的猪脚必须是当天屠宰新鲜猪脚,还要用秘制的酱汁当天卤制,所以味道得到游客的认可。我们用心做好出品,客户自然会用行动报答你。”李志宇说道,“我们店不只是做游客生意,有一些本地居民也会经常过来吃面。”
猪脚弹牙软糯,搭配外海面,极富弹性的面条在香气里穿梭,吸饱了肉汤之后,散发出特别的香味,而且汤底也很浓郁,不少食客品尝后都竖起了大拇指。“看了《狂飙》来江门打卡,原本对网红猪脚面期望值不高,但没想到这里的猪脚面味道很好,而且价格不贵。”来自阳江的游客何小姐如是说道。
眼下正值旺季,“墟顶强盛猪脚面店”已做足准备,迎接八方来客。
