宜宾，这座拥抱着万里长江的城市，以其独特的地理位置和丰饶的自然资源，孕育出卓越的酿酒文化。一城秀水携风雅，浓香白酒的馥郁从这里悠悠飘散。而在这源远流长的酒文化之中，祖创老酒以五粮浓香的精髓为基石，浓缩了一代代酿酒人的智慧与匠心，演绎着与五粮浓香一脉相承的酿酒传奇。
百年之前，五粮浓香祖师邓子均在此开办利川永酒厂，凭借着对大自然深入的观察与了解，于1925年创立五粮秘方，展现出其在酿酒方面的卓绝天赋，在1932年定名注册为五粮液之后，因其品质卓越，广受大众喜爱，五粮浓香也因此名扬四海，开创了中国白酒行当中的一个崭新篇章。
时间如梭，如同滚滚江水向东而流。到了1952年，新中国成立后的酒都宜宾百废待兴，但在此期间，酒业的发展却不是特别景气，不少酿酒烧坊无论是产量还是质量的提升都微乎其微，甚至难以维持经营。在此情况下，邓子均将其独门秘方慷慨献予政府，并出任国营酒厂酿酒技术总技师，并在邓子均的精心指导下，于1956年被评为八大名酒之一，为五粮液酒厂的发展奠定了坚实基础，并受到党和政府及社会各界人士的高度赞誉，同时载于《宜宾市志》。
不忘初心，历久弥坚。即使岁月的变迁能够改变山河之貌，却依然未曾改变邓子均家族对于酒文化的执着与对传统工艺的坚守。1958年，当酿酒技艺传承至邓龙光和邓真远时，纯粮手工酿制的信条仍笃行不怠，并以“祖创”之名注册商标，在世界快速变革的洪流之中熠熠生辉，照亮着传统酿酒工艺的道路。
“祖创”二字精髓深远。其中，“祖”字指的是源头、始祖，亦代表着始创者邓子均对五粮酿酒艺术的开创与贡献，表明了这门酿酒技术代代相传的血统和根基。邓子均不仅是五粮液的创制人，也是祖创老酒精神与品质的引路人。祖创老酒恪守其独创的五粮秘方，不断研磨与提升，使之成为传统酒文化的坚守者。
“创”代表着创始、创新，也昭示着祖创老酒不仅仅满足于传承，更致力于推陈出新，以创造性的手段延续和发展邓子均的酿酒技艺。而“老酒”则凸显了产品的历史渊源和品质的历久弥新，在五粮浓香酒的酿造中沿用岁月古法、造就经典风味。
作为五粮浓香的高端产品，祖创老酒承袭着祖传的五粮秘方和匠心酿酒的核心，始终坚守着一脉相承的精髓，即依托于祖传五粮秘方，坚持纯粮手工酿制而出的浓香佳酿。几十年如一日，在传承与创新中不断深化五粮浓香酒的内在品质，更是在2012年荣获“全国质量稳定合格产品”奖，在2018年香港国际美酒大赛荣获金奖以及“中国名优白酒信誉品牌”、“子均邓公知识产权重点保护商标”、“中国生态酒庄旅游示范基地”等含金量十足的辉煌荣誉。甚至在更大程度上，邓子均酿酒技艺已然是一门深深扎根于宜宾的心血结晶，不仅被评为翠屏区非物质文化遗产，更成为宜宾乃至全国范围内的一张亮丽名片，彰显着五粮浓香文化之魅力。
祖创老酒所承载的，是一个家族数十载相传的火种，是地域千年不变的风土人情。它深深扎根在翠屏区这片土地上，与山水间的每一粒粮食、每一缕阳光、每一阵清风共存共荣。从甄选五粮，到窖藏发酵，每一个环节无不透露着对自然规律的敬畏与对传统工艺的尊崇。
再现五粮浓香白酒之真谛，在悠悠酒香中，能够感受到历史的沉淀与时间的回声，也感受到祖创老酒在宜宾这片土地上对美酒的无尽热爱与被赋予的独特韵味。当每一瓶祖创老酒孕育而成，那深沉隽永的芳香，是对邓子均酿酒技艺的传承与致敬。
恪守传统却不封闭于世。祖创老酒依旧把持着时代的脉搏，在祖创老酒浓郁的香气中，伴着悠长的回味，感受到邓氏家族几代人对五粮浓香的无尽情感与恒久追求。
