在当今家庭咖啡制作的浪潮中，意式咖啡的受欢迎程度不断上升。其开销在家庭开销中也不算小数目了，就单单是购买家用咖啡机的费用动辄也是几千甚至几万。然而，制作咖啡的乐趣是让人可以愿意持续投入的关键原因，也有越来越多的生产制造商开始针对家庭用户研发咖啡机。
在咖啡设备的选择中，外观美观的机器有很多，但我们更倾向于机器的专业性能，希望能够自由地掌控更多参数及变量。
苏泊尔作为在厨具领域以实力著称的品牌，准确捕捉到了咖啡爱好者们的需求，推出了一款专为家庭用户打造的意式半自动咖啡机。这款苏泊尔半自动咖啡机在功能和设计上，充分展现了一体咖啡机的完美特性——具备可调节粗细的磨豆档位、意式咖啡萃取功能，同时拥有可调节的温度和适宜的蒸汽。可以说，它几乎涵盖了所有半自动咖啡机应具备的功能。然而，是否功能众多就意味着功能实用好用呢？这还需要进一步探讨和验证。
苏泊尔半自动咖啡机首先给人留下深刻印象的便是它线条分明的硬朗机身，采用优质不锈钢金属材质，质感十足，经久耐用。咖啡机的正面配备智能触控大屏，简洁易懂的图形界面，反应灵敏，轻松操作。咖啡机具备多种饮品制作功能，长萃、美式等热门饮品任你选择，满足用户的多样化需求。
苏泊尔半自动咖啡机的内部结构同样令人惊艳。11档精密研磨系统与20bar萃取压力的完美结合，让咖啡机最重要的萃取功能得到了保证。在这个前提之下，它开始了功能的延伸，其中两个基础是水温调节和蒸汽调节，以及高玩级别的预浸泡功能。
前面两个不需要多说了，在水温方面，苏泊尔半自动咖啡机搭载了PID+NTC精准控温系统，可以根据咖啡豆的烘焙程度自由调节92℃、94℃和96℃三档萃取温度。
第二个需要重点讲的是蒸汽。苏泊尔半自动咖啡机配备了两个档位的蒸汽系统，第一个档位是丝润蒸汽，第二个档位是强劲蒸汽。当我们将蒸汽调整到第一个档位时，蒸汽量相对较小，适合用来练习或者了解打发原理。通常，我们会使用第二个档位的蒸汽，因为它更易于打发奶泡。使用200克牛奶进行打发，大约需要25秒的时间，可以使牛奶增重15克。
我们在牛奶打发的过程中很容易找到旋转点，奶沫与牛奶的混合效果非常好，制作成咖啡之后，奶泡分布均匀，打发的牛奶在口感上不单单是绵滑，更丝滑。
在选择咖啡机时，预浸泡功能的重要性已经得到了广泛认可。为了更直观地展示苏泊尔半自动咖啡机的预浸泡效果，我们进行了一项对比实验，选取了多款不同特点的咖啡豆参与测试。实验结果显示，预浸泡对于较难萃取的浅烘焙咖啡豆能够更充分地提取其风味物质，使其口感更加丰富。此外，对于带有明显苦味或杂味的豆子，通过预浸泡并提前萃取，也能有效地降低其苦涩感，并显著提高整体的纯净度。
回到开篇的问题，功能丰富是否等同于功能实用？
使用一年下来，我觉得在这个问题在苏泊尔半自动咖啡机的身上是可以画等号的。11档研磨系统、20bar萃取压力、三档可调节温度以及出色的预浸泡功能，可以满足不同烘焙度的咖啡豆的萃取需求，同时还能打出好的奶泡。这些功能结合在一起，以3k的价格来看，性价比非常高。因此，对于那些有预算并希望一步到位的朋友来说，苏泊尔半自动咖啡机无疑是一个不错的选择。
