3月1日，在山东潍坊青州市东夏镇顾家村村民付欣的大棚内，一朵朵羊肚菌撑着褐色的小伞，如雨后春笋般破土而出，丰盈饱满的羊肚菌长势喜人。付欣早早来到大棚，提着桶子、拿着小刀，忙着采摘。 “人工培育的羊肚菌种植周期短、效益高、见效快，一般冬季种植春季采收，每市亩能产1000斤左右。”付欣介绍，春节后羊肚菌成熟以来，许多客户慕名而来，鲜菇卖到150元一斤。
青州是农业大市，农业资源丰富、特色鲜明。立足资源优势，该市不断调整农业产业结构，进一步提高土地利用率，引进新品种，强化技术指导，引导农户大力发展特色种植，为产业发展注入了新动力，拓宽了农户增收致富的渠道。
这几天，青州祥伟香椿种植基地内“椿”意盎然。大棚里，一簇簇娇嫩的香椿芽绽放梢头，清香四溢。基地负责人史祥伟穿梭其中，忙着采摘今年的头茬香椿。
几年来，史祥伟尝试冬季将香椿苗移栽入温室大棚，并严格控制棚内的温度、湿度，使原本每年清明前后上市的香椿实现了反季节上市，填补了春节香椿市场的空白期。“我们有四个1000多平方米的大棚，一共种植了20多万棵香椿树苗，现在每天可采摘200多斤。”史祥伟告诉记者，春节期间，每斤香椿能卖到四五十元，每天来订购香椿的客户也是络绎不绝。
一抹新鲜的“椿味”，不仅丰富了市民的假日餐桌，也成为农民增收致富的“香饽饽”。“现在香椿芽的销量非常不错，比如青岛、烟台等一些大城市以及各大酒店都是从我们的基地直接发货，整体效益还是挺可观的。”史祥伟说。
同样忙碌的还有尊悦农业的银瓜种植户们。这段时间正值银瓜抢“鲜”上市的关键时期，瓜农们忙碌在大棚内，打叶、摘瓜，尽享丰收的喜悦。
据山东尊悦农业开发有限公司董事长丁强介绍，这一茬银瓜的亩产量可达3500斤左右，商品瓜能达到2000斤左右，按照每斤30元的价格，每亩地的收益可达6万元。
银瓜是青州的特色产业，青州坚持把发展银瓜产业作为富民兴村的重要抓手，高点规划定位、高效栽植管理，对青州银瓜进行全产业链创新研究开发，除了春末夏初大量上市，还主打中秋节和春节两大重要节日，让银瓜从“一季鲜”变为“四季甜”，实现了产业发展与富民兴村同频共振、互融共促。目前，青州银瓜栽植面积达到3000亩，年产量5000吨，产值1.87亿元。
