近年来，小龙虾作为我国淡水渔业的新晋明星产品，发展迅速，从要被清除的外来物种一跃成为饕餮美味中的“网红”和“顶流”，时至今日已成为多省市推进乡村振兴、实现共同富裕的重要特色产业，也是渔业践行大食物观的生动实践。
18日，新华社中国经济信息社与潜江市人民政府联合发布了《新华·潜江龙虾商品虾价格指数运行分析报告(2024)》。《报告》除了对湖北、安徽、湖南、江苏、江西这五大主产区小龙虾交易数据做了详细对比分析之外，还对北京、上海、广州、深圳4个一线城市，和武汉、合肥、杭州等18个非一线城市不同规格的小龙虾销售情况进行了对比。
规格越大的虾一线城市比非一线城市越贵
《报告》指出，从4个一线城市和18个非一线城市2019年以来的鲜活商品虾交易数据来看，一线城市各规格的小龙虾价格普遍要高于非一线城市，规格越大价格相差越大，炮头虾的价格差别最大，青炮头的价格差接近20元/斤。
表1 一线城市和非一线城市各规格均价对比(单位：元/斤)
数据来源：中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、水产养殖网
北京小虾价格位居一线城市之首
从四大一线城市小、中、大、炮头不同规格小龙虾价格走势来看，北京市小虾价格多数时间要明显高于其他一线城市。
图1四大一线城市小虾(2-4钱)价格走势
数据来源：中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、水产养殖网
长春更偏爱中大规格的小龙虾，惠州人爱小虾也爱炮头
通过对22个城市青虾和红虾小、中、大、炮头四个规格的鲜活小龙虾批发均价进行对比发现，无论是红虾还是青虾，中虾和大虾最高价均出现在长春市；而小虾和炮头虾最高价出现在惠州、广州。
表2 不同城市各规格最高价对比(单位：元/斤)
数据来源：中国水产流通与加工协会小龙虾产业分会、水产养殖网
未来，“新华·潜江龙虾商品虾价格指数”将持续由新华指数研究院监测运营，并及时发布更新。新华指数研究院长期关注区域特色农业，目前已开发辣椒、苹果、红枣、香蕉、脐橙、马铃薯、油橄榄等体系化农产品价格指数。系列指数将数据这一关键要素注入特色农业产业，为政府监管、交易决策提供“风向标”和“晴雨表”，更好服务农业产业现代化发展。
表3 新华·潜江龙虾商品虾价格指数代表规格品
