潮起珠江水，湾区气象新。在春意盎然的珠海，一场食品产业的盛会——第二届粤港澳食品大会于3月19日盛大开启。本届大会由广东省食品行业协会、香港食品商会和澳门供应商联合会共同主办，旨在巩固粤港澳三地食品产业交流机制，整合资源优势，推动合作共赢，助力广东打造世界级食品制造贸易高地。
据悉，本届大会是自2019年首届粤港澳食品大会成功举办，新冠疫情过后时隔4年再次举办的三地食品界交流合作盛会。大会以“新食代新融合新高地”为主题，汇聚了粤港澳三地政府部门、社会组织、科研院校、检测机构和食品生产经营企业等各界智慧。不仅策划主题演讲，参观了汤臣倍健透明工厂，还在现场设置了粤港澳企业与产品展示区，展现粤港澳食品产业发展成果，吸引代表们的关注，并赢得广泛赞誉。
粤港澳犄角竞合，优势互补
大会现场，来自广东、香港和澳门的食品产业代表齐聚一堂，共同探讨食品产业发展的未来趋势，寻求合作机遇。
粤港澳三地食品产业各具特色，互补性强。广东省作为食品产业大省，拥有雄厚的产业基础和创新能力；香港作为国际大都市，在食品贸易、品牌塑造等方面具有独特优势；澳门则以旅游休闲产业闻名，是中葡商贸合作的桥梁。通过加强交流与合作，三方可以实现资源共享、互利共赢，共同推动食品产业的高质量发展。
广东省食品行业协会创会会长张俊修在致辞中强调粤港澳食品产业在全球食品贸易中的重要地位，以及推动广东成为世界级食品制造贸易高地的意义。在新时代背景下，三地携手共建世界中医药及食品研发制造新高地有利于提升新质生产力。珠海地区凭借其得天独厚的地理位置和资源优势，已然成为全球食品医药制造高地的优选之地。广东省食品行业协会将与珠海市政府达成战略合作，共同推动珠海成为中医药和预制菜产业的全球生产新高地。为此，本年度将开展广东食品企业行业排序，优化产业链的产销路径，着力打造世界贸易发展新高地。
广东省食品行业协会创会会长张俊修致辞
香港食品商会会长戴德丰在发言中指出，香港作为世界级的金融、航运、贸易中心以及国际航空要冲，其国际化、法治化的营商环境达到了极高水准。香港的商业网络遍布全球，多年来一直被公认为全球最自由的经济体之一。其自由贸易环境为食品进出口提供了极大的便利，同时，与国际接轨的食品安全标准及监管机制，为粤港澳地区的食品发展构建了坚实的平台。香港的食品产业在创新、品质、品牌等方面具有很强的竞争力，他希望通过与广东、澳门的合作，进一步提升香港食品产业的国际影响力。
香港食品商会会长戴德丰发言
澳门供应商联合会副会长李锦源在致辞时表示澳门拥有丰富的食品资源和独特的食品文化，他希望借助其优势，将更多的广东、香港特色优质食品进行“引进来”，还能帮助这些食品“走出去”，在造福粤港澳三地民众的同时，与葡语系国家实现互联互通、互利共赢。此外，他希望借助内地的工厂资源及运作电商平台的成熟经验，将澳门的葡国特色菜加工成预制菜，通过线上销售，让广大消费者无需亲临澳门，就能品味其地道美食。
澳门供应商联合会副会长李锦源致辞
粤港澳融合聚力，勇立潮头
值得一提的是，本次大会得到了国家和粤港澳三地政府部门的大力支持。组委会邀请全球服务贸易联盟理事长姜增伟，广东省教育基金理事长、广东省人民政府原副省长雷于蓝，中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪，工业和信息化部消费品工业司食品处处长纵瑞龙，广东省工业和信息化厅消费品工业处副处长黄海丹，广东省市场监督管理局食品生产处副处长朱远，广东省驻香港经贸代表处首席经贸代表陈国庆等领导出席大会并指导。此外，山东、辽宁、贵州等省市相关政府部门、协会和企业代表也纷纷前来参会，共同探讨食品产业的未来发展，共筑世界级中医药及食品研发制造新高地。
粤港澳大湾区建设，是总书记亲自谋划、亲自部署、亲自推动的重大国家战略。在2024年新年贺词中，总书记用“勇立潮头”为粤港澳大湾区点赞。这片由江与海共造的地域，要如何开拓，才能始终站在时代前沿，成为引领潮流的弄潮儿？
全球服务贸易联盟理事长姜增伟致辞时表示，粤港澳地区作为中国开放发展的前沿，具有实现食品行业高质量发展的坚实基础和巨大潜力。为加快发展，应提升融合发展水平，优化产业链供应链布局，提高人才、资金等要素流通便利化水平；提升国际化发展水平，支持企业开拓国际市场，提高产品质量，增强国际竞争力；增强创新发展水平，加大产品研发力度，创新工艺流程，提高数字化、绿色化水平，满足多层次、多元化需求。粤港澳食品大会为食品行业专家、企业及相关机构搭建了对话平台，取得了重要成果。期待各方加强交流合作，为促进中国食品行业和中国经济高质量发展做出更大贡献。
中国企业联合会、中国企业家协会党委书记、常务副会长兼秘书长朱宏任发来视频，祝贺大会圆满召开。他表示，粤港澳大湾区正努力成为新发展格局的战略支点、高质量发展的示范地和中国式现代化的引领地。湾区特色食品深受群众喜爱，也是消费和旅游领域的热门商品。大湾区食品企业应把握大局，明确方向，发挥传统优势，努力成为推动经济增长的重要力量。企业需遵循方针，发挥食品工业在消费中的基础作用，巩固增长态势；成为加快高质量发展的生力军，提升食品行业的智能化、绿色化水平，推动大规模技术改造和管理创新；实施“三品”战略，开展专项行动，加快科技创新、品牌建设，全方位提升。粤港澳大湾区食品企业携手共进，共谋发展，将为湾区建设贡献智慧和力量。
2023年全国食品工业统计数据显示，全年食品工业以占全国工业4.8%的资产，创造了6.7%的营业收入，完成了8%的利润总额。中国食品工业协会党委副书记、副会长王琪表示，尽管外部环境发生了变化，给中国经济带来了压力，但食品工业增加值仍实现了同比增长1.2%。她指出，食品产业应增强产业发展新动能，立足未来食品，抢抓新赛道，开发新技术、新产品，构建符合新时代发展要求的食品产业新格局。其次，要因地制宜发展食药物质，丰富食品形态，强化食品营养功能，惠及更多消费群体，促进一二三产业融合发展。望通过粤港澳食品大会等交流合作平台，加快形成食品产业新质生产力。
工业和信息化部消费品工业司食品处处长纵瑞龙表示，2023年广东省食品行业表现卓越，在全国范围内，广东省的食品企业营业收入占比高达近9%，创下20年来新高。同时，规模以上施工企业营业收入、工业增加值及销售产值等连续12个月稳步增长，凸显广东食品行业的强劲势头和潜力。接下来，深入贯彻工信部等11部门关于凝聚传统优质生产区和地方特色食品产业的指导意见，从多方面发掘和发展广东优势食品。包括增强原料保障、建设特色产业基地、提升技术装备和设计水平、强化安全保障以及培育特色品牌文化，以推动粤港澳食品产业持续健康发展。
行业专家洞悉前路，建言献策
大会就食品产业的创新、品质、安全、营销等方面进行了深入交流和探讨，还邀请中国工程院院士陈君石、国际质量科学院院士刘卓慧以及中国保健协会副理事长兼秘书长、国家卫健委食品标准司原司长张志强，广州海关技术中心食品与化妆品研究所所长陈文锐，华南理工大学食品科学学科带头人、长江学者赵谋明等众多食品领域知名专家和企业家进行主旨演讲，分享他们的独到见解。这些演讲不仅为与会者提供了宝贵的行业洞见，也为粤港澳食品产业的发展提供了有力的智力支持。
在当下的大健康时代，人们已经迈向了“主动健康”的生活模式，食品产业正逐步迈向安全、健康、更营养、更美味的未来。对于食品企业来说，只有紧密跟随这一潮流，不断创新和进步，才能更稳固地立足于市场之中，赢得消费者的信赖与喜爱。
陈君石院士就营养、健康与产业发展的融合谈了自己的见解。他说，发展营养健康食品产业是改善国民营养、强身防病的基石，也是推动国民经济发展做出重要贡献的产业。该产业需要政府引导和支持，企业为主体，并与专家合作。通过创新和科学方法，如合成生物学、智慧农业和新食品原料等，促进营养健康食品产业的发展。同时，政府需要制定相关法规和标准来支持该产业的发展。
刘卓慧院士强调了粤港澳携手强化质量基础设施建设，确保食品安全的重要性。她说，尽管现有的食品行业标准化已经较为完善，但随着行业的发展，仍需不断地拓展和完善。ISO国际标准化组织为我们提供了宝贵的管理体系标准参考，如ISO9004《质量管理体系业绩改进指南》，它作为组织持续成功的指南汇聚了众多先进的质量管理方法和理念，衷心希望企业能够积极贯彻实施这些标准，为推动食品制造业的发展贡献力量。
有代表认为，粤港澳三地食品产业在创新、品质、品牌等方面具有巨大的潜力和优势。同时，三地应加强在食品安全、质量标准等方面的合作，共同提升食品产业的整体水平和竞争力。三地食品产业还应加强在科技创新、人才培养、市场开拓等方面的合作，推动食品产业的转型升级和高质量发展。
此次粤港澳食品大会的成功举办，不仅为三地食品产业搭建了一个交流与合作的平台，也为推动广东成为世界级食品制造贸易高地注入了新的动力。相信在粤港澳三地食品产业界同仁的共同努力下，将迎来更加美好的发展前景。
展会现场
本届大会由中国食品工业协会、中国保健协会、广东省驻香港经贸代表处、广东省工业和信息化厅、珠海市人民政府、珠海市工业和信息化局指导，广东省食品行业协会、汤臣倍健股份有限公司承办，潮庭食品、美味鲜、远航酒业、东鹏饮料、王老吉药业、无限极、杏林春凉茶、名花香料、东美食品、官栈、加多宝等会员单位协办，同时得到香雪制药、洲星食品、仲亿大健康食品、顺昌源酒业、元朗食品、华美食品、广隆食品、旗峰食品、仙津饮料等会员单位的大力支持。与会人员四百余人，广东省食品行业协会会长王永辉主持会议。
