11月29日，在北京鸟巢文化中心，雀巢发布了应用其全球最新科研成果的首款系列产品——雀巢N3亲体奶。得益于颇具革命性意义的雀巢至钻适度水解技术，通过重构牛奶营养结构，雀巢N3亲体奶在减少乳糖及能量的同时，实现乳糖水解后增加原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS），实现行业引领性突破，让各年龄段消费者都能享受更软、更轻、更滋养饮奶体验，有效改善国人饮奶吸收的问题，对雀巢推动“健康老龄化”战略具有积极意义。
雀巢N3亲体奶系列产品全球首发
“我们由衷地期待，并且也很有信心，雀巢N3亲体奶将为中国消费者带来前所未有的变革性饮奶体验，让乳糖吸收不良和肠胃敏感人群，都能无忧无虑地享受牛奶的营养与美味。”雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强表示，“中国作为全球首个推出雀巢N3亲体奶的市场，进一步体现了雀巢持续为中国消费者带来创新的坚定承诺。我们同样希望，通过这款产品助力中国乳品产业迈向高水平发展的新阶段，提升整个行业对全社会的价值。”
雀巢集团执行副总裁、雀巢大中华大区董事长兼首席执行官张西强致辞
终结国人饮奶“痛点”：破解国人饮奶不适挑战
从早期“喝上奶”的1.0时代，到近年来“喝好奶”的2.0时代，中国快速完成了牛奶消费的认知普及和品质升级之路。但在当下，快速成长的中国乳业仍面临发展“痛点”。
“最新版《中国居民膳食指南（2022）》建议，每人每天应摄入奶及奶制品300-500克。但目前大部分国人的饮奶量还不能达到这一标准。许多中国人还没有养成每天喝牛奶的习惯。”中国工程院院士陈君石介绍道。值得关注的是，98.8%的老年人喝奶远未达标，仅为推荐量的1/10。
中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石致辞
这背后的一大原因便是国人饮用牛奶的“隐形负担”——乳糖吸收不良。高达85%[1]的国人都存在乳糖吸收不良问题，在饮奶后可能会出现腹胀腹泻或其他肠胃不适症状。因此，牛奶虽营养丰富，许多人却只能对其敬而远之。
在国人生活质量和健康水平提升的当下，如何破解国人牛奶吸收困局，让牛奶助力国人健康水平不断向前，雀巢给出了答案——汇聚雀巢全球科研力量，历经整整五载攻关，由雀巢瑞士洛桑科研中心研发的雀巢至钻适度水解技术，则为解决这些根本性难题提供了可能。
让牛奶更软、更轻、更滋养，雀巢N3亲体奶颠覆饮奶体验
雀巢N3亲体奶所采用的雀巢至钻适度水解技术，简而言之，是对牛奶中的乳糖水解，进而转化聚合成对人体有多重潜在益处、助力滋养肠道[2]的原生乳益生元——低聚半乳糖（GOS）。自然界中的低聚半乳糖（GOS）仅在动物的乳汁中微量存在，因此有“奶黄金”之称。通过雀巢至钻适度水解技术，牛奶的营养结构得以重组、并内源性生成低聚半乳糖（GOS），属行业突破。
“雀巢N3亲体奶是全球范围内第一款应用雀巢至钻适度水解技术的产品，也是我们第一款通过底层技术优化国人饮奶体验的产品。”雀巢中国奶品业务高级副总裁王雷表示，“雀巢N3亲体奶也是我们第一款牛奶‘3.0时代’的代表性产品，在真正意义上实现了‘亲和人体’，让儿童、成人、中老年人等各个年龄段的消费者，都能更好地享受牛奶的营养、健康和美味。”
雀巢中国奶品业务高级副总裁王雷致辞
在这一过程中，雀巢N3亲体奶相较一般牛奶可减少80%以上乳糖[3]，即让牛奶更“柔软”，使得乳糖吸收不良人群也可放心享用牛奶，并助其减少饮奶后的腹胀腹泻等情况；此外还能减少74%的碳水[4]和18%的能量[5]，让牛奶更轻盈。其中，两款雀巢N3“铂金罐”亲体奶经过临床验证，具有低血糖生成指数特征，可进一步降低身体负担。
更令人惊喜的是，通过雀巢至钻适度水解技术产生的低聚半乳糖（GOS）是比一般牛奶更营养、更珍贵的原生乳益生元，让牛奶更滋养。雀巢研发中国总经理孙忠伟说：“经临床试验验证，雀巢N3亲体奶使用雀巢至钻适度水解技术，将乳糖转化为原生乳益生元，可3倍[6]促进有益菌增长，改善肠道微生态、提升免疫活力，帮助人体从底层养出营养吸收力和健康好状态。”
减乳糖、减碳水与能量，并通过牛奶中原生水解增加原生乳益生元。在“两减一加”之间，雀巢N3亲体奶能够彻底释放牛奶的营养力量，实现真正意义上的亲和人体。
从最早的饮奶肠胃不适，到如今的让牛奶增持人体本身的调节机制、释放自然滋养之力，雀巢至钻适度水解技术及其成果雀巢N3亲体奶带给消费者的是前所未有、安心且舒适健康的饮奶体验。
启程饮奶新“起点”：系列产品满足不同消费者的营养期待，打造国人饮奶新范式
在真实的测试中，超过90%[7]的消费者通过两周的产品使用周期后，表示体验到雀巢N3亲体奶比一般牛奶“更软、更轻、更滋养”的效果，包括感受到产品很好吸收、身体更轻盈、活力更充沛，更有95%[8]的轻至中度乳糖不耐消费者认同能更无负担地喝奶。
除了面向全人群的雀巢N3“小蓝罐”亲体奶，雀巢还积极回应当前消费者更为细分的营养健康期待，为健身人士和中老年人群打造了专属营养解决方案。
“雀巢N3亲体奶不仅适合乳糖吸收不良的人群，而是一款为每个人打造的产品，不论这个人是否有饮奶的习惯。”雀巢中国奶品业务高级副总裁王雷说：“我们始终针对不同年龄、不同人群、不同健康需求，深入消费者全生命周期的营养健康研究，持续打造创新产品，致力于给中国消费者带来更高品质的健康生活，践行雀巢奶品、呵护一生的承诺”目前，雀巢N3亲体奶已在京东平台独家首发上市。
其中，雀巢N3“小绿盒”脱脂亲体奶，0添加蔗糖与香精、配方干净纯粹，且碳水和能量比市面上一般脱脂奶产品的含量更低，是有脱脂塑型需求人群的理想之选。而为熟龄人群设计的两款雀巢N3“铂金罐”亲体奶，包括雀巢N3防御力瑞护因子配方奶粉和雀巢N3固行力乳钙配方奶粉，前者含有乳铁蛋白、燕窝酸，以及硒元素和双益生菌，有助于老年人构筑天然防御力；后者拥有2倍高钙[9]与丰富的维生素D，并含有α-乳白蛋白和8种乳源氨基酸，有助于健骨增肌，构筑强韧体格。
雀巢N3亲体奶系列产品
现场圆桌对话环节，多位行业专家和研究者达成共识，呼吁企业、科研机构与政府等各方应加强协作，帮助国人既要“多喝奶”，推动实现足量饮奶；也要“多喝好奶”，丰富国人饮奶选择；更要“喝对的奶”，积极应对国人乳糖吸收不良问题，拥抱牛奶3.0时代。
[1]Storhaug CL， Fosse SK， Fadnes LT. Country， regional， and global estimates for lactose malabsorption in adults： a systematic review and meta-analysis. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2017 Oct；2（10）：738-746.
[2]M. Ito， Y. Deguchi， A. Miyamori， K. Matsumoto， H. Kobayashi， T. Yajima & T. Kan （1990）， 3：6， 285-292.
[3]与雀巢高钙脱脂奶粉比较，以本产品每100 克的标签标示值和对标产品每100 克的含量值计算
[4]与雀巢高钙脱脂奶粉比较，以每100 克的碳水化合物标签标示值计算
[5]与雀巢全脂高钙营养奶粉比较，以每100 克的标签标示值计算
[6]临床试验注册号：NCT05207839“Impact of Galacto-Oligosaccharides on Adult Microbiome”
[7]数据源自尼尔森IQ的研究，于2023年7月对249位连续14天饮用雀巢成人奶粉的使用者所做调研。
[8]数据源自尼尔森IQ的研究，于2023年7月对104位连续3天饮用雀巢成人奶粉的轻度到中度乳糖不耐者所做调研。
[9]本产品钙含量是雀巢脱脂高钙营养奶粉的钙含量2倍以上，以各自产品每100克的标签标识值计算。
