五粮液自上世纪80年代起在行业内率先推行全面质量管理，实施了卓有成效的质量效益型、质量规模效益型、品牌价值效益型三大步发展战略，在总结多年质量发展经验基础上，充分借鉴国内外先进管理理念，始终秉承“集五粮精华，守百年匠心，唯求完美酿造，永树品质标杆”质量方针，迭代改进、提炼形成“从一粒种子到一滴美酒”全产业链一体化质量管理模式，该模式体现出系统稳定、互联互通、敏捷反应和持续优化等特点，实现风险可控、质量稳步提升的高质量发展格局。
为全面贯彻党的二十大精神，认真落实《质量强国建设纲要》部署，深入实施质量强国建设要求，持续开展质量提升行动，五粮液以“坚守品质初心共酿和美五粮”为主题，开展了2023年“质量月”系列活动。
多维深耕质量文化。各单位通过横幅、电子屏、宣传栏、网络平台等多途径深入宣传习近平总书记关于质量、食品安全工作的重要论述，宣传贯彻质量强国建设、食品安全监管、标准化发展等重大决策部署，已实现质量宣传全覆盖、决策部署全落实，努力营造“人人重视质量、人人创造质量、人人享受质量”的良好氛围。
为全面树立“质量是企业的生命线”的理念，五粮液开展“全员践行质量承诺”，共计14791人参与活动，全面提升质量自律和质量责任意识，筑牢食品安全防线，推进品质五粮液建设走深走实。各单位报送共85篇“道五粮故事扬大国工匠精神”主题征文，深度挖掘守正创新优秀案例，分享饱含质量精神的五粮液故事，积累质量提升的五粮液经验，有效传播了质量正能量。
“大国浓香和美五粮”五粮液品牌文化巡展在成都启幕，本次巡展活动将从8月开始一直持续到10月，覆盖四川全省11个市州，以消费者喜闻乐见的形式内容，进一步向意见领袖、核心消费者、经销伙伴输出“和美五粮”的品质、价值与文化。
多措并举促进技能提升。各单位积极开展各项专业知识培训、技能提升活动，全面提升员工质量能力水平。开展质量和HACCP体系标准及相关知识培训、测量管理体系审核知识培训、白酒标准与要求培训、标准化知识培训、食品质量安全管理培训、质量及食品安全相关知识专题培训活动30余项，18209人次参与；五粮液参加“全国企业员工全面质量管理知识竞赛活动”，12598名员工参与答题；1600余名员工参与“线上食品质量安全管理员能力提升培训”。通过系列培训活动，进一步夯实、提高专兼职食品质量管理员及相关人员专业知识和技能，打造贯穿生产全环节的专业质量管理团队，不断牢固公司食品质量安全阵地。
五粮液开展“第二届‘匠艺杯’产品酒体内在质量检验技能竞赛”，参赛单位择优评选共80名产品质量检验员参赛。各基层单位以岗位练兵、技能竞赛为主要形式开展竞赛活动20余项，通过磨炼技艺、展示技能、追赶帮超，扎实推进质量检验技能人才队伍建设，不断提升产品质量控制整体水平。
系统推进质量改进活动。五粮液将质量管理（QC）小组及质量信得过班组建设作为全面提升质量基础保证能力的重要内容。活动期间，邀请中质协质量专家和宜宾市质量专家组织开展了质量管理小组活动知识培训、质量管理工具的应用培训、优秀QC小组示范交流等活动，共计2000余人次参与。组织专业检查小组对2023年度注册的56个QC小组、52个质量信得过班组建设情况进行了全方面检查，从深入性、规范性、广泛性多维出发，确保活动取得预期成效。通过大力培养QC小组活动骨干人才，健全完善对QC小组活动的引领和管理工作，不断提升群众性质量管理活动整体水平。
为进一步巩固群众性质量成果，活动期间，五粮液参加“2023年度川渝现场质量联创行动启动活动”，并代表四川省企业就QC小组活动成功经验进行展示交流；积极参加“全国轻工行业质量管理创新提升活动成果交流会”“四川省质量管理小组、质量信得过班组交流活动”；5次参加宜宾市“示范QC小组交流活动”，充分展示公司QC小组及信得过班组活动最佳实践风采。
近三年，五粮液注册QC课题160个，成果数量139个，成果率86.88%，产生经济效益约1200万元。荣获包括全国轻工行业、省级及以上优秀QC成果共28个。
齐抓共管加强质量管控。五粮液聚焦主业，成立专业审核团队检查公司质量和HACCP体系运行情况，开展测量管理体系内部审核，跟踪验证不符合项和问题点的整改效果，保障体系持续有效运行。各单位按照食品质量安全自查制度规定，严格落实食品质量安全主体责任，以5W1E为路径，全面排查食品质量安全风险隐患，重点检查关键要害部位、关键重要设备设施、原辅材料及加工助剂的采购验收、生产制造过程、仓储运输过程的质量安全，形成风险隐患清单，提出有效整治措施，确保风险隐患及时、准确发现和整改。深入开展“自查自纠”行动，落实“回头看”工作，进一步强化原料到产品93个工艺步骤、310个工序、218个检验点的全过程监测把关，确保产品质量持续受控，不断为消费者酿造高品质美酒。
为牢固树立大质量观念，五粮液大力推行首席质量官制度，创新运用现代化管理手段，有效推进企业质量主体责任的落实、先进质量管理方法的应用推广和创新，对促进产业转型升级和企业质量效益提升具有重要意义。活动期间，受邀参加中国质量（成都）大会，《宜宾五粮液股份有限公司以风味为导向的全链条耦合技术提升名酒率》成功入选“全国企业首席质量官质量变革创新典型案例”并作案例分享。
五粮液贯彻“创新”发展理念，稳步推进“1365”数字化转型战略，通过数字赋能、提质增效，实施行业一流的数字营销、数字管理和数字制造，建设“数智五粮液”。活动期间，“2023年四川省工业质量标杆”在宜宾发布，五粮液《实施制曲工艺流程检测与大数据挖掘的经验》成功入选并作经验分享；同时，五粮液以《浓香型白酒制曲全过程数字化质量控制方法的探索与应用》为课题，正积极申报“全国质量标杆典型经验遴选”“工业和信息化质量提升典型案例遴选”。
未来，五粮液将继续秉承“品质为魂、匠心酿造”的质量理念，以“质量月”活动为契机，以“深耕文化、提升技能、质量改进、加强管控”为主线，坚持问题导向、目标导向、结果导向，全面梳理关键控制点，聚焦质量管理重难点，牢固树立全员质量意识，有效提升全面质量管控水平，书写五粮液高质量发展新答卷。
宜宾五粮液股份有限公司（以下简称五粮液）是一家以白酒生产为核心，涉及酒类销售、配套包装的大型国有控股企业，1998年4月21日在深圳证券交易所挂牌上市（股票代码：000858）。公司形成五粮液酒、五粮浓香系列酒、仙林生态果露酒为代表的产品体系，作为白酒龙头企业，四次荣获“国家名酒”称号，1990年荣获“国家质量管理奖”，2003年、2011年、2021年相继荣获“全国质量奖”。2022年公司营收超700亿元、净利润近270亿元。2023年，五粮液品牌价值302.9亿美元，位列“全球品牌价值500强”第59位。
