以“寻找焙烤行业成长新动力”为主题的第3届中国焙烤行业峰会（Bakery China Summit）将于2023年10月12-13日在上海虹桥国家会展中心举办。
中国焙烤行业峰会由中国焙烤食品糖制品工业协会、北京贝克瑞会展服务有限责任公司共同主办。据悉，该峰会是主办方依托旗下全球规模领先的中国国际焙烤展览会（Bakery China）资源打造的行业生态圈中的又一品牌，立足焙烤及糖制品行业年度回顾与趋势展望，每届峰会吸引焙烤及相关行业近百位演讲嘉宾、1300多位参会代表、400多位产业链供应商和品牌商以及数十家行业、创投与财经界媒体参与。
本次峰会共计1场主论坛及6场次分论坛，涵盖了行业经典和时下热门话题，包括：
1.从全国经济和消费品行业整体面分析当下中国焙烤行业的发展现状与未来趋势；
2.连锁门店创新发展，尤其是加入数字化和智能化后的连锁化管理突破；
3.在全球呼吁可持续循环经济发展的当下，焙烤行业的可持续性发展方向和创新实践；
4.在新媒体尤其是视频媒介蓬勃发展的当下，焙烤企业如何通过各类新媒体为品牌嫁接流量实现品牌发展和业务增长；
5.在健康饮食的社会需求下，焙烤食品生产企业如何面对新定义下的“健康”含义并满足消费者需求；
6.持续思考传统文化对于焙烤行业的赋能方向和焙烤新国潮3.0的深化和升华；
7.以效率、方便、口味三者平衡而爆发式发展的预制烘焙产品当下的发展态势和未来预期。
据悉，本届中国焙烤行业峰会邀请了著名经济学家、国务院参事室特约研究员、国家统计局原总经济师兼新闻发言人姚景源等近百位演讲嘉宾，还将发布和解读数个行业报告，涉及行业整体与多个细分领域。
本届中国焙烤行业峰会还将首次与中国国际焙烤秋季展览会、中国家庭烘焙用品展览会同期同地举办。600家焙烤行业供应链企业展示最新产品与技术，7大国家级行业赛事，市集、世界冠军与技术专家现场操作、行业明星达人现场直播与沙龙、供需对接、人才对接、打卡直播互动等近百场活动——打造了“展+会+赛+市+秀”复合一体的焙烤行业年度嘉年华。
