近日，“五个女博士”在食品科学领域取得了新的研究进展，题为“胶原蛋白肽改善和延缓皮肤衰老作用功效及机制的研究进展”的学术文章被食品学科专业学术期刊《食品科学》收录并发表，证实了胶原蛋白肽能够通过减轻氧化应激、抑制炎症反应、抑制MMPs的表达、细胞行为的调节和维持细胞外基质稳态等作用机制来延缓皮肤衰老和修复皮肤光老化，且低分子量胶原蛋白肽表现出更高的活性。
图/五个女博士胶原蛋白肽研究院研究论文被《食品科学》收录发表
此次发表的文章介绍了胶原蛋白肽的来源与制备、结构及生物活性，概述了胶原蛋白肽在延缓皮肤衰老方面的作用机制，并综述了近10年口服胶原蛋白肽改善皮肤衰老表现的相关临床试验研究进展。同时，随着生产技术的进步和研究的不断深入，具有抗皮肤衰老活性的胶原蛋白肽在食品营养、保健美容、临床治疗和医疗美容等领域具有巨大的潜力和广阔的应用前景。
“五个女博士”再次获得科研成果的背后，离不开品牌在科研上的持续投入和众多科研工作者的努力。作为一家从实验室走出来的品牌，“五个女博士”始终将科研能力作为品牌发展的核心驱动力，持续加大科研投入，不仅成立了胶原蛋白肽研究院，成立了一支超过60人的研发团队，还与包括北京大学医学部、中国农业大学、山东大学、浙江大学等在内的多所高校、科研机构建立了联合研究项目。
截止目前，“五个女博士”在小分子胶原蛋白肽的基础科学、产品创新、工艺设计等领域取得多项重要成果，截至目前，共获得超30个行业奖项，持有28项专利，今年3月还推动了1项《胶原蛋白肽饮料团体标准》的顺利落地。今年5月，品牌还发布了自研的“胶原护盾”技术，从源头锁住胶原，减少流失，降低AGEs对胶原蛋白和弹性蛋白的损伤，锁住肌底胶原。
据了解，《食品科学》创刊于1980年，为食品学科专业学术期刊，主要刊载国内外食品行业的高新技术和新的研究开发成果，体现了国内食品行业的前沿科研成果，代表了食品行业中的领先学术水平，具有文献记录和标志的作用。该刊是目前食品行业办刊较早、水平高、信誉好、影响面广、发行量大、经济效益佳的中文核心期刊，是业内公认的国内最具影响的顶级专业杂志之一。
